WER WIR SIND

Wir heißen Sie bei Pocket Bar willkommen.

Wir sind ein innovatives Start-up der Gruppo Bonetto srl, das mit der Absicht geboren wurde, die Erfahrung der Verkostung von Getränken mit einem einfachen “Knopfdruck” neu zu erfinden.

Wir arbeiten eng mit allen Lieferanten zusammen, um die beste Qualität auf dem Markt zu garantieren und unseren Kunden nur das Beste zu bieten. In der Tat sind alle unsere Produkte durch die ISO 9001:2015 Qualitätsstandards und -vorschriften anerkannt.

Kaffee

Rohstoffe

Bei Pocket Bar glauben wir an die Bedeutung von Qualität und Leistung, nicht nur des Endprodukts, sondern auch der Rohstoffe (100% Arabica-Qualität).

Aus diesem Grund verarbeiten wir in unserer Produktionskette ausschließlich italienische Produkte, um den Verbrauchern in aller Welt die reine Essenz der italienischen Tradition anbieten zu können.

Unser Kaffee stammt von einer der größten Marken Turins, COSTADORO, die seit 130 Jahren mit großer Leidenschaft und Hingabe an der Auswahl der besten Rohstoffe und der anschließenden Röstung arbeitet.

Verarbeitung

Der Kaffee wird mit einer der ältesten Methoden zubereitet, dem neapolitanischen Espressokanne-Prinzip.

Seine Funktionsweise, die der einer traditionellen Moka-Kanne praktisch entgegengesetzt ist, ermöglicht es, einen ziemlich intensiven und vollmundigen Geschmack zu erhalten.

Unsere Moka besteht aus 2 Behältern, die übereinander angeordnet sind. Der auf das Feuer gestellte Behälter ist mit Wasser gefüllt, während der darüber liegende mit Kaffeepulver gefüllt ist. Sobald das Wasser kocht, strömt der entstehende Dampf durch den oberen Behälter durch Düsen, die den Kaffee befeuchten.

Unser Kaffee ist fertig, wenn sich kein Wasser mehr im oberen Behälter befindet.

Tee

Rohstoffe

Bei Pocket Bar glauben wir an die Bedeutung von Qualität und Leistung, nicht nur des Endprodukts, sondern auch der Rohstoffe.

Aus diesem Grund verarbeiten wir in unserer Produktionskette nur Produkte von höchster Qualität.

Unser Tee kombiniert den Geschmack von schwarzem Tee der Qualität Assam von den ostfriesischen Inseln mit Vanillestückchen. Unser Lieferant ist ALVEUS, ein deutsches Unternehmen, das alles liebevoll und ausschließlich von Hand auswählt, zusammenstellt, mischt und verpackt.

Darüber hinaus wird jede einzelne Zutat in den Mischungen regelmäßig auf ihre ästhetische und organoleptische Eignung hin überprüft und verkostet. Auf diese Weise garantieren sie die höchste Qualität des Tees und bieten ihren Kunden einen einzigartigen Genuss.

Verarbeitung

Die Zubereitung erfolgt durch INFUSION, wie bei selbstgemachtem Tee.

Auf diese Weise werden nicht nur die Aromen, sondern auch die Gerbstoffe, Mineralien, Vitamine, ätherischen Öle und das Koffein extrahiert, die im Gegensatz zu Kaffee langsam an das Wasser und dann an den Körper abgegeben werden und eine beruhigende und entspannende Wirkung entfalten.

Unsere Technologien

Es handelt sich um eine innovative Verpackung, die dank ihrer einzigartigen patentierten Technologien – Selbsterhitzung und Selbstkühlung – die Möglichkeit bietet, jederzeit und überall ein heißes oder kaltes Getränk zu sich zu nehmen. Unsere Verpackung ist ein ORIGAMI, das aus 2 hermetisch getrennten Fächern besteht, die in der Lage sind, sich selbst zu erhitzen (oder zu kühlen), ohne auf externe Energiequellen angewiesen zu sein.

Drückt man auf die auf der Packung angegebene Stelle, bricht eine Aluminiumschicht in einem der Fächer auf und löst zwei Arten von natürlich gesteuerten Reaktionen aus: exotherme und endotherme. Der Grund dafür ist, dass das in der Packung enthaltene Kalziumoxid (Kalk) bzw. die Ammoniumsalze im Falle von Kälte mit Wasser in Kontakt kommen.

Bei dieser Reaktion wird Wärme (oder Kälte) erzeugt, die dann auf das im anderen Fach enthaltene Getränk übertragen wird und sich dadurch durch die Wärmeleitfähigkeit des Weißblechs erwärmt (oder abkühlt).

Sobald die Reaktion begonnen hat, ändert sich die Temperatur innerhalb von 3 Minuten (2 Minuten bei Selbstkühlung) um ca. +30°C (-15°C) im Vergleich zur Raumtemperatur und behält die Wärme (oder Kälte) während der gesamten “Kaffeepause” bei.

Die Schüttelphase ist wichtig und notwendig, da sie es der in einem der Fächer enthaltenen Flüssigkeit ermöglicht, mit der durch die Reaktion verursachten Wärme (oder Kälte) in Kontakt zu kommen.

Das Ergebnis ist ein Getränk, das mit der richtigen Temperatur trinkfertig ist.

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